אתמול העליתי מתכון ללחמניות המבורגר, והיה נראה לי טבעי ונכון להעלות היום מתכון להמבורגר. טוב, ההגדרה להמבורגר מעט רחבה וזה לא המבורגר בשר קלאסי, אלא המבורגר עשוי פרגית שמנמנה, בצל קצוץ ותבלינים. המנה המהממת הזו הייתה בתפריט של סוסו הראשון לצד המבורגר קלאסי עם תוספות וסוסו פוקו שהיה פרייד צ׳יקן אימתני ומהראשונים שהפכו את העיר (ואת המדינה, למען האמת)
ההמבורגר עוף תמיד היה נחבא אל הכלים. לא צעקני, לא בולט, אבל מענג בכל ביס.
הגיע הזמן שנבשל.
המבורגר עוף
מצרכים:
1 קילו פרגית טחונה גס
2 בצל לבן גדול קלופים וקצוצים דק
2 כפיות תבלין גריל עוף
1/2 כפית פפריקה מעושנת
מלח, פלפל
אופן ההכנה:
מערבבים הכל, צרים כדורים במשקל 90-110 גרם ומסדרים ברינג.
הכי טעים לצלות אותם בגריל פחמים אבל גם מחבת על הגז תעשה עבודה נפלאה.
בתאבון
הצגת פוסט זה באינסטגרם
