דג במעטפה היא השיטה הכי מוצלחת שאני מכיר, להכנת מנה אישית של דג לאירוח. תמיד מצליח, אף פעם לא מתייבש. אפשר לגוון עם התוספות והתיבול. הכי חשוב: ניתן להכין מראש ולשמור במקרר, לאפות ולהגיש.
צילום: סופגי
דג במעטפה אישית – אום פפיוט
חומרים ל-4 מנות:
2 פילה דניס חצויים (סה״כ 4 נתחים, כ-120 גרם כל אחד)
12 זיתי טזוס ו/או קלמטה
2 כוסות פסטה קצרה מבושלת
12 עגבניות שרי תמר חצויות
4 גבעולי אורגנו
4 כפות שמן זית
מעט מיץ לימון סחוט טרי
מלח ופלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
- מניחים בכל נייר אפייה חצי פילה, זיתים, פסטה, עגבניות ואורגנו. מזלפים שמן זית ולימון, מתבלים במלח ופלפל ואורזים לצרור קשור בחוט שמשון. ניתן להכין מראש ולשמור במקרר.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- אופים 10 דקות או עד שהדג מקבל גוון לבן אטום. מעבירים לצלחת וכל סועד פותח את המנה שלו, נהנה מהארומה של שמן הזית, עשבי התיבול, העגבניות והזיתים.
צילום: סופגי
צילום: סופגי
הכנתם? מוזמנים לתייג אותי באינסטגרם 🙂
תגובה אחת
הי. איך פותחים באמצע האפיה לראות אם הצבע טוב?
וגם. איך הפסטה יוצאת? היא בעצם מבושלת ואז עוד עשר דקות בתנור היא יוצאת רכה יותר? קשה יותר?