ביף ג׳רקי כבר הראיתי לכם איך מכינים כמה פעמים אבל הגיע הזמן גם לעבור לפיש ג׳רקי וזה ממש לא חייב להיות מסלמון. כל דג לבן יעבוד וגם טונה אדומה אם בא לכם להתפרע.
חטיף נהדר לטיולים וסתם ככה בבית.
קל להכנה
לוקח הרבה זמן בתנור אבל בזמן הזה יש לפחות 670 דברים שאתם יכולים לעשות ולהספיק.
מצרכים
- 1/2 קילו פרוסות סלמון
מרינדה:
- 4 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפת שחור
- 1 כפית קאיין
- 1 כפית זרעי אניס
- 1 כפית זרעי כוסברה
- 1 כפית שום גבישי
- 1 כפית פפריקה מתוקה ופפריקה מעושנת
שלבים
- מערבבים הכל וכותשים היטב
- מעבירים לקערה עם פרוסות הסלמון למשך 24 שעות
- משפדי, תולים ותנור שחומם מראש
- 70 מעלות 6 שעות
